TYPE DE SERVICE
Service à l’assiette en multiportions (bacs gastronormes).
TECHNOLOGIE
CONFIGURATION
Disponible en monobloc : groupe de refroidissement intégré au chariot
ou en dissocié : groupe de refroidissement sur borne fixe, non lié au chariot.
PERSONNALISATION
Configurable à loisir : capacités (maximum d’environ 56 portions), technologie de refroidissement (eau glycolée, froid ventilé, CO²), sens d’ouverture des portes, assistance à la manutention (roues motorisées), ajout de décor, accessoires (passe-plat, dessus chauffant, support menu, bacs couverts, etc.).
TYPE DE SERVICE
Service à l’assiette en multiportions (bacs gastronormes).
TECHNOLOGIE
Technologie embarquée adaptée aux processus en liaison chaude/froide ou surgelée : Remise des aliments froid ou surgelées à la bonne température pour le service – mode automatique programmable ou mode manuel. Maintien chaud/froid des denrées. Technologie de chauffe thermocontact.
CONFIGURATION
Disponible en monobloc : groupe de refroidissement intégré au chariot
ou en dissocié : groupe de refroidissement sur borne fixe, non lié au chariot.
PERSONNALISATION
Configurable à loisir : capacités (maximum d’environ 56 portions), technologie de refroidissement (eau glycolée, froid ventilé, CO²), sens d’ouverture des portes, assistance à la manutention (roues motorisées), ajout de décor, accessoires (passe-plat, dessus chauffant, support menu, bacs couverts, etc.).
