Dans les techniques de refroidissement pour le transport des aliments, l’utilisation de la réfrigération de l’eau glycolée devient très privilégiée, en raison de ses avantages et de son ergonomie. Cette technique consiste à utiliser de l’eau contenant du glycol comme fluide secondaire dans le système. La technique est considérée comme étant la meilleure pour transporter les aliments, car elle est écologique et réduit les impacts environnementaux engendrés par les autres systèmes.
EN SAVOIR PLUS SUR LE SYSTÈME AU GLYCOL
Dans le système au glycol, on trouve un refroidisseur au glycol. D’abord, le refroidisseur est une machine destinée à rejeter la chaleur d’un liquide qui circulera ensuite dans un échange de chaleur afin de refroidir l’équipement.
Pour le système au glycol, c’est le glycol qui est utilisé pour refroidir le refroidisseur. Dans le refroidisseur au glycol, on trouve un compresseur, un évaporateur, un condenseur, un élément qui sert d’étranglement et un système de commande électrique.
LE FONCTIONNEMENT D’UN REFROIDISSEUR À L’EAU GLYCOLÉE
Le refroidisseur au glycol suit un fonctionnement bien propre à lui. En effet, le réfrigérant du refroidisseur consomme l’énergie thermique du processus et se transforme en gaz. Ce dernier circule ensuite vers le condenseur qui expédie la chaleur par condensation puis par évaporation. En effet, l’échange de chaleur qui a lieu condense le réfrigérant en un mélange gaz et liquide froid qui est réexpédié à la source de chauffage pour que le cycle reprenne.
Le refroidisseur à eau fonctionne de la même manière et doit suivre deux étapes pour que le transfert de chaleur aboutisse. D’abord, la chaleur entre dans l’eau du condenseur via la vapeur de réfrigérant. Puis, l’eau chaude du condenseur est expédiée vers la tour de refroidissement. Dans ce dernier, la chaleur est expédiée dans l’atmosphère.
LES BIENFAITS DE LA TECHNIQUE DE REFROIDISSEMENT PAR L’EAU GLYCOLÉE
Le refroidissement par l’eau glycolée permet de préserver l’environnement, en raison de la faible charge de réfrigérant dans l’appareil. Il permet également d’économiser de l’énergie grâce à sa haute performance.
Ce système est également très sécurisé, car ses propriétés chimiques l’aident à diminuer la charge de réfrigérant dans le système et ainsi à réduire tout risque de fuite.
LES AVANTAGES DE LA TECHNIQUE DE RÉFRIGÉRATION À L’EAU GLYCOLÉE
Cette technique de refroidissement est très efficace, car elle :
- N’est pas polluante et est biodégradable ;
- Ne présente aucun risque de fuite ;
- Économise de l’énergie ;
- Minimise les charges ;
- Ne nécessite pas trop d’entretien ;
- Possède une puissance élevée.
Le refroidissement à l’eau glycolée lui, possède un coefficient de performance très élevé, offrant un refroidissement plus cohérent et consomme moins d’énergie qu’un système à gaz. Sa durée de vie est également plus longue. En outre, le refroidissement à l’eau glycolée est silencieux et ne cause aucun bruit gênant.
